В период 2016–2017 годов, до переезда в Великобританию, возглавлял АО «Астанаэнергосервис», которое на тот момент являлось владельцем столичного энергетического комплекса и включало в себя две тепловые электростанции, электрические и тепловые сети, энергоснабжающую и ремонтную компанию, а также расчетно-сервисный центр по обслуживанию городского населения.
С 2009 по 2017 год занимал должность управляющего партнера частного инвестиционного фонда Al Falah Partners (Абу-Даби, ОАЭ), где курировал инвестиции в энергетический и сельскохозяйственный секторы Казахстана. У фонда были престижные акционеры, в том числе известная компания Mubadala из ОАЭ.
Ермек Алимов также сыграл важную роль в развитии горнодобывающей и строительной отраслей Казахстана. С 2011 по 2016 год возглавлял наблюдательный совет ТОО «Разрез Кузнецкий» в Караганде, добывавшего до двух миллионов тонн угля в год.
В 2009–2010 годах работал заместителем председателя совета директоров АО Фонда недвижимости "Самрук-Казына" (Астана), которому в период финансового кризиса удалось завершить строительство около 50 проектов на сумму $1 млрд.
В 2009 году занимал должность советника председателя совета директоров АО Фонда национального благосостояния «Самрук-Казына» в Астане, принимая участие в реформировании отрасли электроэнергетики, повышении эф фективности государственных активов в этой отрасли, а также в разработке срочных практических шагов чтобы преодолеть кризис строительной отрасли Казахстана.
Алимов также работал в госсекторе. В 2005–2007 годах он был заместителем главы Карагандинской области, где активно участвовал в региональных инициативах по повышению эффективности городской и энергетической сфер региона. Он помог внедрить современные экологические стандарты для промышленных гигантов и повысить предпринимательскую активность в сфере малого и среднего бизнеса.
В 2004–2005 годах работал советником Премьер-министра Республики Казахстан по вопросам энергетики и ЖКХ, где активно продвигал реформу тарифной политики в монопольных отраслях экономики, следуя примерам из Великобритании и Восточной Европы.
В начале своей карьеры он возглавлял холдинговую группу компаний в сфере жилищно-коммунального хозяйства и энергетики, обеспечивавшей услугами по поставке тепла, света и воды населению и бизнесу в городе Караганда.
Алимов окончил Казахскую государственную юридическую академию и Российскую экономическую академию имен и Плеханова. В настоящее время проходит обучение в рамках двухлетней магистерской программы в одном из университетов Великобритании.
Женат, воспитывает четырех сыновей и двух внуков, увлекается гольфом, горными лыжами и футболом.
Алимов планирует после завершения обучения и усовершенствования знаний и навыков в сфере инвестиций и венчурного капитала вернуться в Казахстан. Обладая знаниями и опытом в энергетическом секторе, он верит в поступательное развитие национальной экономики.